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夏天到了,桃子好吃,不過也太難存放啦。很多桃子在儲存、運(yùn)輸和周轉(zhuǎn)過程,非常容易產(chǎn)生損耗。錦尚來整理了桃子的保險(xiǎn)方法大全,生產(chǎn)桃筐和塑料托盤為大家來解憂啦!
	
一、進(jìn)行翻筐
熟了的桃子非常的嬌嫩,商家一個(gè)處理不當(dāng),售賣的損耗就很大了。在夏季高溫環(huán)境中,商家在收到桃子后,需要馬上去進(jìn)行翻筐,讓桃子散去熱氣。如果在它溫度高的情況下進(jìn)行存放,桃子內(nèi)部容易因?yàn)楦邷囟癄€變質(zhì)。
二、選桃筐和塑料托盤
在選擇桃筐和塑料托盤時(shí),桃筐要注意通風(fēng)透氣,底下要墊防柔軟的放沖物。塑料托盤一般在超市、生鮮倉庫中,會選擇平底塑料托盤,更加便于清潔。不過如果對通風(fēng)要求高的情況下,需要選擇網(wǎng)格塑料托盤進(jìn)行存放。
三、進(jìn)行分類
商家翻筐時(shí),要第一時(shí)間,把已經(jīng)很熟的桃子進(jìn)行上架,同時(shí)挑揀出磕碰的桃子,折價(jià)處理,及時(shí)止損。
	
最后把成熟度低的桃子裝箱堆放到塑料托盤上入庫。入庫時(shí),要注意根據(jù)桃子的品種進(jìn)行存放。
四、存放條件
像油桃需冷藏,而水蜜桃只要常溫通風(fēng)即可。油桃在其大量到貨時(shí),可以入庫冷藏保鮮,同時(shí)根據(jù)到貨商品的質(zhì)量調(diào)整溫度,一般冷藏溫度為2℃~5℃,空氣相對濕度85%~90%。
五、入庫存放
桃類如果冷藏時(shí)間太長的話,品質(zhì)、口味都會發(fā)生變化。大家在低溫冷藏時(shí),可以把桃筐并排碼放成堆,根據(jù)限高碼放,因?yàn)槭菍訉佣询B,要注意不要超高,做好固定工作。同時(shí)保障塑料托盤的每個(gè)堆之間留有1米以上的過道,以便日常檢查和搬運(yùn)。
入庫存放時(shí),貨堆要需離地10公分,離墻20公分,離安全噴淋50公分,擺放結(jié)構(gòu)要利于空氣流通,減少桃子因內(nèi)部積熱而變壞。
六、超市售賣
超市售賣時(shí),可以置于塑料筐之中,在不影響陳列效果的情況下減少實(shí)貨陳列量。底部可以用塑料托盤打地堆,增高臺面的同時(shí),便于后面周轉(zhuǎn)。一般陳列兩層即可,利于空氣流通,防止內(nèi)部商品積熱。隨時(shí)維護(hù)整理臺面商品,可有效保證桃子的鮮度及品相。
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