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隨著社會對食品安全加工的關(guān)注，現(xiàn)在的食品生產(chǎn)加工企業(yè)對各個環(huán)節(jié)的把控都非常嚴格。

對于倉儲設(shè)施的管理更是食品企業(yè)的重中之重，我們選擇接觸食品的塑料托盤可一點都不能馬虎。食品儲存這3大設(shè)施要求，你也一定要知道。

1、食品材料倉庫設(shè)施要求

對于食品加工的原材料和輔料來說，食品倉儲倉庫一定要保障它在儲存的過程中，不發(fā)生變質(zhì)、腐壞。對材料的品質(zhì)做好把控，以免出現(xiàn)食品衛(wèi)生不到位，產(chǎn)生安全危害的情況。

同時做好清潔流程登記表，和鼠蟲危害的防控檢查排班，做好食品倉儲管理的獎懲制度。

對于部分特殊食品材料，比如果蔬類原料這類易腐敗的食材，我們要保障食品倉儲環(huán)境溫度不易過高或過低，不露天存放。選擇透氣的塑料托盤和塑料筐，保障通風(fēng)良好。

如果需要長時間儲存果蔬類材料，在溫度過高或變化較大的地區(qū)，建議儲存在保險庫中。

2、食品包裝庫設(shè)施要求

對于食品包裝材料，我們也要注意儲存。選擇食品包裝材料的時候，一定要選擇食品可接觸材料，以免后期包裝污染食材。對于塑料托盤、塑料箱和塑料筐來說，建議選擇食品純新料生產(chǎn)。這樣不僅可以冷藏冷凍倉庫中使用，壽命也更長。

食品包裝材料的倉庫，和食品材料的倉庫一樣，要注意衛(wèi)生清潔，同時注意鼠和蚊蟲控制。直接接觸食品的包裝和外包裝，需要分開保存。

食品的包裝材料建議整箱堆垛在塑料托盤上面，同時建議材料堆垛與地面、墻面要保持標(biāo)準距離，建議蓋上防塵罩。

3、食品成品庫設(shè)施要求

食品成品庫儲存設(shè)施，要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模和食品的性質(zhì)來定。不同的食品成品的儲存溫度不同，常溫中包裝的食品成本倉庫也要注意螞蟻、昆蟲、鳥類和老鼠的管控。

濕度過大時，要注意除濕，以免食品成品的包裝袋內(nèi)部有水汽產(chǎn)生，污染食材，發(fā)生變質(zhì)。建議儲存在塑料托盤、塑料筐等塑料包裝容器內(nèi)，隔開地面的濕氣。

如果食品成品需要儲存在冷庫內(nèi)，那冷庫的建筑材料一定要符合標(biāo)準。對于溫度和濕度要安裝記錄儀，及時檢測和登記等。

同時冷庫塑料托盤需要純新料生產(chǎn)加工，如果長時間在低溫中使用，建議選擇耐冷凍托盤，冷庫專用托盤，這樣使用壽命更久。

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